Experto organizador de eventos y nuevas tecnologías

Temario:

1. Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería:
   1. Aplicación de técnicas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
   2. Aplicación de técnicas de limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
   3. Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
2. Servicios especiales en restauración:
   1. Servicios especiales y eventos en restauración.
   2. Instalaciones y equipos básicos para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración.
   3. Montaje y decoración.
3. Sistemas operativos y aplicaciones informáticas:
   1. Ordenadores y servidores de propósito general.
   2. Sistemas operativos relativos a la configuración y explotación de sistemas informáticos.
   3. Técnicas de configuración y ajuste de sistemas.
   4. Organización y gestión de la información.
   5. Aplicaciones microinformáticas e Internet.

Información General

Destinatario

Personas desempleadas dentro de la Comunidad Autónoma de Andalucía con tarjeta en alta como demandante de empleo en Andalucía, que cumplan uno de los siguientes requisitos:

• Mujer.

• Menor de 30 años con baja cualificación (no ha obtenido título de ESO).

• Persona en desempleo larga duración (más de 12 meses dentro de los 18 meses anteriores al inicio del curso).

• Mayor de 45 años.

• Pertenece a familia monoparental.

• Discapacidad certificada igual o superior al 33%.

Objetivos

• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería
  • Aplicar técnicas de higiene personal, siguiendo planes de prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria para asegurar la calidad higiénico‐sanitaria en actividades de hostelería.
  • Aplicar técnicas de mantenimiento de instalaciones, equipos y utillaje de hostelería, considerando orden, limpieza, mantenimiento y señalización.
  • Aplicar técnicas de emergencia y primeros auxilios en el ámbito de la hostelería, cumpliendo directrices de intervenciones y minimizando consecuencias.
  • Aplicar técnicas de gestión de residuos, uso de agua y energía, considerando zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas, entre otras en empresas de hostelería.
• Disponer todo tipo de servicios especiales en restauración.
  • Formular propuestas de organización de medios necesarios para el montaje de servicios gastronómicos y eventos especiales en restauración, en el marco de sistemas organizativos preestablecidos.
  • Relacionar el mobiliario, equipos, máquinas y útiles habituales para la prestación de servicios especiales y eventos en restauración, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
  • Optimizar las operaciones de montaje y puesta a punto de equipos, mobiliario y menaje necesarios para el desarrollo de servicios especiales y eventos en restauración, rentabilizando recursos humanos y materiales.
  • Esquematizar el diseño y la organización de decoraciones sencillas para el montaje de expositores de elaboraciones culinarias y bebidas, de modo que la colocación de los productos expuestos resulte equilibrada y sea atractiva para clientes potenciales.
• Configurar y explotar sistemas informáticos.
  • Diferenciar los componentes de un ordenador, indicando sus funciones y características técnicas.
  • Analizar funciones de un sistema operativo multiusuario y multitarea, reconociendo y clasificando los tipos de sistemas operativos existentes.
  • Analizar las variables de configuración de un sistema operativo, especificando su efecto sobre el comportamiento del sistema.
  • Gestionar el almacenamiento del sistema analizando la arquitectura subyacente, identificando codificaciones y nomenclaturas de elementos físicos y lógicos, describiéndolos de acuerdo con criterios de estandarización más extendidos y aplicando políticas de migración y archivado.
  • Distinguir los tipos de almacenamiento usados en sistemas operativos multiusuario, indicando su estructura, características y modos de operación.
  • Elegir entre tipos de herramientas ofimáticas, y servicios y aplicaciones asociados a Internet, usándolas, atendiendo a su función.
  • Aplicar técnicas relacionadas con la seguridad de sistemas, redes de comunicaciones y datos, siguiendo un procedimiento indicado.

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