Organización de Caterings y Eventos (HOTR0040)

0. Implantación sostenible y circular:

0.1. Conocimiento de las estrategias para la aplicación de la economía circular en el sector turístico en España.

0.2. Identificación de las características de los destinos turísticos inteligentes y circulares.

1. Planificación del evento

1.1. Tipos de eventos.

1.2. Fases de la organización de eventos.

2. Realización y desarrollo del evento

2.1. Personal necesario para un evento.

2.2. Medios materiales necesarios para un evento.

2.3. Tipos de montajes de mesas en cada evento.

3. Definición de Catering. Protocolo y Servicio

3.1. Servicios de catering.

3.2. Protocolo en el catering.

3.3. Montaje de las mesas según el evento.

3.4. Tipos de servicio según el evento.

3.5. Forma de servir las mesas según el evento.

4. Manipulación de alimentos.

4.1. Higiene alimentaria.

4.2. Contaminación de los alimentos.

5. Prevención de contagios.

5.1. Evitar contagios víricos.

5.2. Consejos de seguridad.

Información General

Qué aprenderás

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Requisitos

Para acceder a este curso no se requiere ningún nivel de formación previo.

Destinatario

Tendrán prioridad de acceso:

• Trabajadores ocupados pertenecientes al sector
• Trabajadores en situación de ERTE/ERE
• Trabajadores afectados por la activación del Mecanismo Red
• Trabajadores autónomos pertenecientes al sector
• Desempleados

Están dirigidos a personas que trabajan en:

• Hostelería
• Agencia de viajes
• Alquiler de vehículos con y sin conductor
• Transporte de viajeros por carretera
• Transporte aéreo
• Empresas organizadoras del juego del bingo
• Elaboradores de productos cocinados para su venta a domicilio

Objetivos

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Salidas profesionales

Mejorarás la cualificación y competitividad en tu sector.

Titulación

Superando satisfactoriamente la formación, se obtendrá un Diploma acreditativo de la realización del curso.

Prácticas

Este curso no dispone de prácticas.

Metodología

El principal objetivo de la formación que impartimos es que adquieras una formación significativa.

En la metodología online la formación se realiza a través de nuestro Campus Virtual. Solo necesitas una conexión a Internet y tendrás disponibles los contenidos interactivos y recursos adicionales para completar tu formación de forma rápida, cómoda y accesible desde cualquier dispositivo electrónico (ordenador, móvil y tablet). La metodología a seguir consistirá en avanzar a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios.

En nuestro entorno formativo dispondrás de herramientas de comunicación con tutores y con otros alumnos-as mediante mensajería, chats y foros de debate.

Durante el desarrollo del curso dispondrás de un tutor experto que te ayudará a resolver cualquier duda que te surja y te guiará durante el proceso de aprendizaje.

Para su evaluación, el alumno/a deberá completar las actividades propuestas en el curso.

La titulación será remitida al alumno/a una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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