Recolección, Almacenamiento y Transporte de Flores y Hortalizas (80 horas)

UD1. Recolección de flores frescas y hortalizas

1.1 El proceso de maduración.

1.2 Métodos para la determinación del estado de madurez de las flores y las hortalizas.

1.3 Cálculo del momento óptimo de recolección de las flores, en función de su variedad y las exigencias del mercado.

1.4 La recolección de las hortalizas y flor cortada.

1.5 Manejo de maquinaria para la recolección de flores y hortalizas.

1.6 Puntos críticos para el mantenimiento de maquinaria, equipos y contenedores de recolección de flores y hortalizas.

1.7  Conservación de flor cortada y hortalizas en el campo. Medidas básicas.

1.8 Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

1.9 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.

UD2. Transporte de flor cortada y hortalizas

2.1 Transporte y almacenamiento de los productos en campo.

2.2 Carga y descarga de los productos.

2.3 Primeros tratamientos del producto en campo.

UD3. Almacenamiento

3.1 Almacenamiento de los productos hasta su comercialización

3.2 Medidas medioambientales y de prevención de riesgos laborales.

3.3 Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales así como de seguridad alimentaria relacionadas con la horticultura y floricultura.